Διατροφικό crash test με εικόνες: Δείτε αν κάνετε τις σωστές επιλογές

340946-628112d7c6f2a3edb5c4112febc79d88_l.jpg

04-03-2016 15:03

Ακόμη κι αν γνωρίζετε σε γενικές γραμμές ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες όχι, μπορεί να βρεθείτε κάποια στιγμή σε δίλημμα ανάμεσα σε δύο παρόμοιες επιλογές.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, η νίκη κρίνεται συχνά στα… σημεία, δηλαδή σε μικρές διαφορές στις θερμίδες, στην ποσότητα ζάχαρης ή στα λιπαρά.

Η διατροφολόγος Μαρκ Κίλικ επέλεξε μερικά συνήθη ζεύγη ώστε να αναδείξει τους διατροφικούς νικητές ανάμεσα σε δημοφιλή προϊόντα.

1. Χούμους vs. γουακαμόλε

hummus guacamole

Και οι δύο κρεμώδεις σάλτσες θεωρούνται σε υγιεινές. Το χούμους είναι πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες, άρα μας χορταίνει για περισσότερη ώρα, αλλά το γουακαμόλε έχει λιγότερες θερμίδες. Δύσκολη επιλογή!

Το γουακαμόλε όμως παρέχει μεγαλύτερη ποσότητα υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία συμβάλλουν στην πρόληψη της καρδιοπάθειας και του εγκεφαλικού. Παράλληλα, είναι πιο πλούσιο σε κάλιο και βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

2. Σούσι vs. Σαλάτα με τόνο

sushi salad

Το λευκό ρύζι στο σούσι αποτελεί επεξεργασμένο υδατάνθρακα, άρα πυροδοτεί μια απότομη αυξομείωση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Όταν είναι συχνές, τέτοιου είδους αυξομειώσεις συμβάλλουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη και κατ’ επέκταση στην εκδήλωση του διαβήτη τύπου 2.

Μια σαλάτα με τόνο είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το ελαιόλαδο που θα προσθέσουμε στη σαλάτα παρέχει σημαντική ποσότητα υγιεινών λιπαρών. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας αλλά και για να κρατήσουμε την πείνα μακριά για περισσότερες ώρες, οι φυτικές ίνες είναι ευεργετικές για τη λειτουργία του εντέρου και τα καλά λιπαρά προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

3. Κρασί vs. μπύρα

wine beer

Η μπύρα φημίζεται για το φούσκωμα που προκαλεί στην κοιλιά. Ούτως ή άλλως όμως το κρασί είναι πιο υγιεινό, αφού ιδιαίτερα οι κόκκινες ποικιλίες είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, όπως η ρεσβερατρόλη, οι οποίες καταπραΰνουν τις φλεγμονές στο σώμα. Παράλληλα, τα αντιοξειδωτικά του κόκκινου κρασιού είναι ωφέλιμα για την καρδιά.

4. Δημητριακά vs. αβγό

cereal egg

Αρκετά είδη συσκευασμένων δημητριακών παράγονται από επεξεργασμένους σπόρους και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επομένως, η διατροφική τους αξία είναι μηδαμινή. Αντιθέτως, το αβγό αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και λιπαρών που ωφελούν τον εγκέφαλο.

5. Μπάρα δημητριακών vs. μαύρη σοκολάτα

cereal bal chocolate

Τόσο οι μπάρες δημητριακών όσο και η μαύρη σοκολάτα θεωρούνται ιδανικά σνακ όταν θέλουμε να φάμε κάτι στα γρήγορα αλλά δεν θέλουμε να επιλέξουμε κάτι πολύ παχυντικό. Στην περίπτωση της μπάρας δημητριακών, χρειάζεται να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ετικέτα με τις διατροφικές πληροφορίες, καθώς συχνά η ποσότητα ζάχαρης και ανθυγιεινών λιπαρών είναι μεγάλη.

Αντιθέτως, η μαύρη σοκολάτα (κακάο τουλάχιστον 70%) αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών και μαγνησίου, επομένως βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία.

6. Χυμός vs. γάλα

juice milk

Αν και το γάλα αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, ευθύνεται συχνά για το ανεπιθύμητο φούσκωμα, καθώς αρκετά άτομα παρουσιάζουν ευαισθησία στη λακτόζη. Καλή εναλλακτική αποτελεί στην περίπτωση αυτή το γάλα χωρίς λακτόζη, αλλά και ένας χυμός φρούτων. Εάν επιλέξετε το χυμό, προτιμήστε το φυσικό χυμό που θα φτιάξετε εσείς με φρούτα της επιλογής σας. Εάν χρειάζεστε μια γρήγορη λύση, επιλέξτε έτοιμο χυμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.



ΠΗΓΗ : Onmed.gr


loading...